Home Ẩm Thực Bún Cua Thối – Cách làm món ăn đúng chuẩn vị Gia...

Bún Cua Thối – Cách làm món ăn đúng chuẩn vị Gia lai

0
150

Sẽ có không ít người cảm thấy tò mò khi nghe tới cái tên của một món ăn nổi tiếng đã gắn liền với ẩm thực Gia Lai – bún cua thối. Và đúng như tên gọi lạ lùng của nó, bún mắm cua là một trải nghiệm ẩm thực khó quên với những ai mới có dịp nếm thử hương vị của món “dị sản” này.

Hãy cùng Gia Lai ăn ngon khám phá cách làm món ăn đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu:

  • Cua đồng 500gr
  • Thịt ba chỉ 100gr
  • Măng tươi 200gr
  • Bún sợi nhỏ 500gr
  • Đầu hành 5 củ M
  • uối hột 1/2 muỗng canh
  • Tỏi băm 5gr
  • Hành tím băm 5gr
  • Mắm nêm 2 muỗng canh
  • Dầu màu điều 1 muỗng canh
  • Trứng vịt 4 quả
  • Hành phi 30gr
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Đường 1 muỗng canh

Cách làm:

Xay nhuyễn Cua đồng, Lọc qua rây để lấy nước, sau đó cho thêm 1/2 thìa canh muối hột vào, đập dập 10gr đầu củ hành cho vào. Sau đó bọc kín ủ qua đêm (không cần cho vào tủ lạnh)

Bắt nóng chảo, Phi hành, tỏi sau đó bỏ 100gr thịt ba chỉ vào xào cho săn lại, cho thêm 200gr măng tươi vào đảo đều trong 5 phút.

Nước cua bắt lên bếp, cho thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa mắm nêm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu điều. Nấu trong 30 phút.

Sau 30 phút cho 4 quả trứng vịt đã luộc vào, cho măng và thịt xào vào, nấu sôi lên.

Phần ăn gồm: Bún, nem chua, chả cây huế, chả ram tôm đất, da heo sấy, rau, và cùng thưởng thức món ăn nhé.

Nguồn: Cooky TV

error: